Anne-Valerie

　　
　　冰糖桃膠燉燕窩
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　　秋季是養生美容季，今天給大家推薦一款甜品，特別適合女性滋補養顏——冰糖桃膠燉燕窩。
　　燕窩中含有豐富的礦物質、活性蛋白質與膠原質等營養，有延緩人體衰老，延年益壽的功效。桃膠很多人不熟悉，它有著“平民燕窩”之稱，是南方常見的滋補食材，主要成分是膠原蛋白和氨基酸。那桃膠到底是什麼呢？記者咨詢專業人士瞭解到，原來桃膠是桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃脂、桃樹膠。一般是在夏季採收，用刀切割樹皮，待樹脂溢出後收集，是一種淺黃色透明的固體天然樹脂。柳揚
　　冰糖桃膠燉燕窩
　　材料:燕窩1盞、桃膠10克、冰糖適量
　　做法：1、桃膠清水浸泡過夜，泡至無硬塊。2、燕窩用礦泉水泡發4-5小時。3、燕窩挑去雜毛，漂洗乾凈，桃膠清洗乾凈。4、桃膠、燕窩一起放燉盅內，加礦泉水至燉盅一半滿，燉的時候燕窩會漲發，所以不能太滿，蓋上盅蓋，燉鍋放水隔水燉1.5小時。5、1.5小時後放入適量冰糖再燉10分鐘左右即可。　　（原標題：秋季吃桃膠燕窩養顏）